Hindistan Cevizli Ve Karamelli Kurabiye

Hindistan Cevizli Ve Karamelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı (4 çorba kaşığı)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı hindistancevizi
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• Hindistancevizi
• Karamel sos

Karamel sos için:

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı krema
• 1 parça (20 gr) bitter veya sütlü çikolata (Tercihe göre)

Hindistan Cevizli Ve Karamelli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel sos için; küçük bir tencereye tereyağı ve şekeri koyun ve kahverengini alana dek pişirin.
2. Kremayı ve çikolatayı ekleyin, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
3. Kurabiye için; şeker ile tereyağını krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
4. Yumurtayı ekleyin biraz daha çırpın.
5. Hindistancevizi ve unu ilave edin, elinizle yoğurun.
6. Hamurun üzerini örtün ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
8. Ortalarını karamel koymak için parmak ucunuzla çukurlaştırın.
9. Üzerlerine fırçayla yumurta akı sürün ve hindistancevizi serpin.
10. Önceden ısıtılmış 165 ° fırında 14-16 dakika arasında kontrollü olarak pişirin.
11. Kurabiyelerin ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra çukur kısımlarına karamel koyun, tekrar hindistancevizi serpin ve servis yapın. Afiyet olsun 😊

Not:ben karamele bir parça çikolata ilave ettim. Tercihe göre koymasanız da olur.