Hindistan Cevizli Ve Kütük Pasta (Yılbaşına Özel)

Hindistan Cevizli Ve Kütük Pasta (Yılbaşına Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

Pastacı kreması için;

• 7 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1-5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 2 paket vanilya
• 150 gr krem peynir
• 1 paket kremşanti

Kaplamak için;

• 2 paket kremşanti
• 1,5su bardağı süt

Arasını ıslatmak için;

• 1,5su bardağı süt

Ganaj için;

• 160 gr çikolata
• 120 gr. sıvı krema
• 1 su bardağı hindistan cevizi tozu
• Elimizde olan kış meyveleri

Hindistan Cevizli Ve Kütük Pasta (Yılbaşına Özel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İki tane pandispanya yapıyoruz. 8 kişilik olacak şekilde.
2. Pandispanyalarımız pişerken pastacı kremasını hazırlanır. İlk olarak süt, yumurta, şeker un ve nişastamizi katıp karıştırıyoruz.
3. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır inmesine yakın vanilya katılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakıyoruz.
4. Pişen pandispanya tel üzerine koyup soğutuyoruz.
5. Ganaj için; bir kapta sıvı krema koyup ve içine çikolatamızı parçalarını katıp eritiyoruz.
6. Sogumuş olan muhallebimize krem peynir ve kremşanti katıp mikserle çırpıyoruz.
7. Soğumuş olan pandispanya hamurunu 3 eşit parçaya bölünür.
8. Pandispanyanın ilk katını sütle ıslatın ve krema sürün. İkinci kat koyulur ıslatıp krema sürülür. Son kat içinde aynı işlem yapılır ve her tarafı krema ile kaplanır. İki pasta da buraya kadar işlem aynı şekilde yapılır.
9. Pastanın bir tanesini üst ve yanlar hindistan cevizi tozu ile kaplanır üzerine kış meyveleri koyulur. Diğer pastamızı kenarlarına biraz soğumuş olan ganaj sürüyoruz.
10. Üzerine çikolata 🍫 rendesi katıyoruz ve kenarları çatal kullanarak çizikler atıyoruz ki ağaç kütüğü gibi olsun. 🍓🫐.
11. Meyvelerle süslüyoruz ,ben sadece cam ağacı süsü olarak biberiye otu kullandım süsleme size kalmış. Afiyet olsun.