Hindistancevizli Fındıklı Çilekli Acıbadem Kurabiyesi

Hindistancevizli Fındıklı Çilekli Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine acıbadem için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 ,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 subardağı bir parmak ince çekilmiş fındık
• 3 adet yumurtanın akı

Üzerine:

• 1 paket sade krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Süslemek için:

• 6-7 adet çilek

Hazırlanışı

1. Bir tepdiye unu dökelim ortasını havuz yapalım .
2. Yumurta akını ,oda sıcaklığında yağı, sıvı yağ, pudra şekeri koyalım .
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim .
4. Tepsiye yağlı kağıt serelim ,hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayalım.
5. Sert bir zemin üzerine koyalım, su bardağı ile yuvarlaklar çıkartalım ,fırın tepsisine dizelim.
6. Diğer tarafta tencereye şekeri fındığı ,hindistan cevizi ,yumurta akını koyalım ,kısık ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim .
7. Soğuması için bir tabağa alalım biraz soğuduktan elimize bir miktar alalım yuvarlayalım silindir yapalım.
8. Kurabiyenin üzerine koyalım ,ortası boş kalsın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 10 dk pişirelim, çıkarıp üzerine yağlı kağıt çeşmede ıslayalım suyunu sıkalım.
10. Tepsinin üzerine yayalım, sonra 200 derecede 20 -25 dk kontrol ederek pişirelim.
11. Servis tabağına alalım soğumaya bırakalım soğuyan kurabiyelerin üzerine çırptığımız krem şanti pasta pompasına doldurup sıkalım çilekle süsleyelim afiyet olsun.