Hingal ( İlk Kez Deneyenler İçin )

Hingal ( İlk Kez Deneyenler İçin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase un
• 1 adet yumurta
• yarım kase su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için ;

• 3 adet patates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, nane

Sos için ;

• Tereyağı
• Pul biber ( isteğe göre )
• Yoğurt

Hingal ( İlk Kez Deneyenler İçin ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlarız.Un, yumurta, tuz ve azar azar su ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Sert bir hamur olacak. Üzerini bez ile kapatıp iç harcını hazırlamaya başlarız.
3. Bu sürede hamur dinlenmiş oluyor.Kuru soğanları küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatları ilave ediyoruz.Çatal ile ezdiğimiz patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurumuz iki beze yapar. Hamuru açıp istediğiniz şekilde kesip içlerine patatesli harçtan koyabiliriz.
6. Harçlı hamuru kapatıp suda haşlıyoruz.Süzgeçten geçirip üzerine yoğurt ve eritilen tereyağını döküyoruz. Afiyetler olsun :)