Hingel (Patatesli Manti)

Hingel (Patatesli Manti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tu
• Yarım bardak ılık su

Patatesli iç:

• 4 iri boy haşlanmış patates
• 2 orta boy ince doğranmış soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber, pul biber
• Tuz
• Hingelleri haşlamak için yeterince su

Servis önerisi:

• Sarımsaklı yoğurt
• Kızdırılmış tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber

Hingel (Patatesli Manti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için : bir kapta yumurta ve tuzu çırpın.
2. Unu ilave edin ve ölçülü su ekleyip yoğurun.
3. Hamur sert olursa daha iyi sonuç alırsınız eğer yumuşak olursa haşlarken dağılır.
4. Dört beze yapıp hamuru 20-30 dakika dinlenmeye bırakılır.
5. İç malzeme için patatesleri haşlayın 1 soğan kavurun salça ilave ederek baharatlarıyla patatesi kavurun.
6. Un yardımıyla açın bardakla yuvarlaklar kesin ve iç malzemesini ekleyin kapatın (istediğiniz şekilde kapata bilirsiniz) diğer bezeleri de aynı işlemi uygulayın.
7. Kaynayan suya hingelleri pişirin ve süzün.
8. Tereyağı ile sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz.

Afiyet bereketli olsun inşallah :).