Hingel Patatesli (Sivas Usulü)

Hingel Patatesli (Sivas Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Un

İçi için;

• 4-5 adet orta boy patates
• Tuz pulbiber
• Çok az karabiber

Sosu için;

• Tereyağı

Hingel Patatesli (Sivas Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Ezelim tuzunu baharatlarını atalım hazır olsun.
2. Sonra hamurunu hazırlayalım. Göz kararı un koyacağız ama sert bir hamur olacak.
3. Daha sonra güzelce açalım çok ince ya da kalın olmayacak ortası bir kalınlık olacak.
4. Daha sonra kare kare olacak şekilde keselim ve muska şeklinde kapatalım.
5. Bir tencereye kaynar suyu alalım içine tuz ekleyelim.
6. Sonra hingelleri içine atalım karıştıralım yapışmasınlar sonra kaynayıp yukarıya çıkan hingelleri süzüp, tabağına çekelim.
7. Daha sonra erittiğimiz yaktığımız tereyağını üzerine dökelim mis gibi yiyelim.
8. Yanına da soğuk ayran yapalım 🤌 ben lezzetine daha fazla dayanamayıp hemen yemeye geçtim fotoğraf geriye kalandan bir kareyi kusura bakmayın 😊😊 Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.