Höşmerim (Balıkesir ‘in Meşhur Tatlısı)
Höşmerim (Balıkesir ‘in Meşhur Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 litre çiğ süt
- 1 tatlı kaşığı peynir mayası
- 2 yumurta sarısı
- 2, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardak irmik
- Sunum için isteğe göre sade dondurma yada kaymak
Höşmerim (Balıkesir ‘in Meşhur Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı
- 2 litre çiğ sütü kaynatmadan ısıtın (ılık olacak kadar). 1 tatlı kaşığı peynir mayasını içine atıp karıştırınız. 1 saat dinlendiriniz (kapağını kapatıp yoğurt mayalar gibi sarınız).
- Katılaşan peynirin suyunu tülbentle süzüp fazla bekletmeden ocağa koyunuz.
- 2 yumurta sarısını içerisine atıp tel çırpıcı ile karıştırınız ve şekerini ilave edip karıştırmaya devam ediniz. 2 dakika sonra irmiği ekleyiniz.
- Karıştırmaya ara vermeden devam ediniz. Kaynayıncaya kadar.
- Bulamaç kıvama gelince altını kısınız. 1 dakika ocakta kalsın, sonra ocaktan alıp kapağı kapalı dışarıda soğutunuz.
- Soğuyan höşmeriminizi kaşıkla karıştırıp ardından dolaba koyunuz. 1 gün dinlendikten sonra servis etmenizi öneririm.
Sunum için sade dondurma yada kaymakla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.
BALIKESİRLİ TANER USTA :)
Höşmerim Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Peynir helvası olarak da bilinen höşmerim tatlısını yaparken kullanacağınız sütün taze olmasına dikkat etmelisiniz. Pastörize edilmiş sütlerle aynı sonucu elde edemeyebilirsiniz.
- Sütü kaynatmamalısınız. Ilık olması yeterli olacaktır. Daha emin olmak için sütünüzü kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Höşmerim Tatlısı Kaç Kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon höşmerim tatlısı yaklaşık olarak 343 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
