Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yada 3 limon suyu
• Yarım çay bardağı tahin (az gelirse tekrar eklenebilir)
• 4 -5 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Üzerini süslemek için;

• Zeytinyağı
• Kornişon turşu
• Maydanoz
• Domates

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup (isterseniz soymayabilirsiniz şart değil) rondodan geçirin, ardından sarımsağı ,tuz ,kimyon, limon suyu, tahini koyup tekrar rondodan geçirin, suyu azar azar koyup karıştırın süzme yoğurt kıvamından az akıcı olunca kıvamı tamam demektir, kayık bir tabağa alıp üzerini dilediğiniz gibi dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.