Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo nohut
• 1 tane limonun suyu (çeyrek su bardağı kadar)
• Çeyrek su bardağı tahin
• Bir küçük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (Sunumda üzeri için ayrıca kullanılacak)
• 1 çay kaşığı kadar tuz (tadına göre azar azar ekleyip ölçün)
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2-3 kaşık su

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden nohutunuzu suda bekletin. Sonrasında su içinde kabuklar çatlayıp kolay ayrılacak hale gelene kadar haşlayın.
Haşlama suyunu dökmeyin, humusu ezerken bu sudan kullanırsanız lezzet daha da artacaktır.
Nohutların kabuklarını ayırıp kenara alın.
Blender kabınıza tahin ve limon suyunu koyun. 1 dakika boyunca blenderı çalıştırın.
Zeytinyağını, sarımsağı, kimyonu ve tuzu bu karışıma ekleyin.
Humusu pürüzsüz hale ve yumuşak kıvama getirmek için 2-3 kaşık suyu yavaş yavaş karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin.
İstediğiniz kıvama geldiğinde servis tabağına alıp baharatları ekleyin ve zeytinyağı veya tereyağını kızartıp üstüne dökün. Afiyet olsun.