Humus (Mezelerin Şahı)

Humus (Mezelerin Şahı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı içme suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Kıyılmış maydanoz

Humus (Mezelerin Şahı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları 1 gece suda bekletelim ve haşlayalım.
2. Nohut, limon suyu, sarımsak, tahin ,zeytinyağı ,kimyon su ve tuzu rondoya alıp çekelim.
3. Küçük bir tavaya zeytinyağını ve nohutları tuz ekleyip kavuralım.
4. Altını kapatalım toz biberi ekleyip karıştıralım.
5. Tabağımıza önce humusu üzerine kavurduğumuz nohutları ve maydanozu koyup servis edelim.