Humus (Parmak Yediren Lezzet)

Humus (Parmak Yediren Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2.5 yemek kaşığı tahin
• 2 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı  kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tahin

Humus (Parmak Yediren Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları uygun bir tencereye alıp haşlayalım.
2. Haşlamış olduğumuz nohutların kabuklarını elimizle soyalım.
3. Soymuş olduğumuz nohutları robota alalım ve içine tahini, zeytinyağını, sıkmış olduğumuz limonların suyunu, sarımsağı ve kimyonla tuzu içine ekleyelim ve çekmeye başlayalım.
4. İstenilen kıvama gelene kadar çekelim, istenilen kıvama gelmiyorsa içine nohutun suyu veya süzme yoğurt eklenebilir.
5. Üzeri için ayrı bir tavayı ocağa alalım ve zeytinyağı ile kabuklarını soymuş olduğumuz nohutları ekleyip rengi dönene kadar iyice kavuralım ve kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Hazırlamış olduğumuz humusu uygun bir servis tabağına alıp düzeltelim ve üzerine kavurmuş olduğumuz nohutu ekleyip üzerine biraz tahin gezdirelim. Afiyet olsun.