Humus (Yöresel Lezzet)

Humus (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 yk tahin
• 6- 7 diş sarımsak isteğe bağlı artması azalması
• 5- 6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım sanayağ
• Sumak
• Pulbiber

Humus (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış nohutları robottan geçirip tencereye alıyoruz eğer çok pütürlüyse blendırdan geçirebilirsiniz. Daha sonra üzerine bir çay bardağı suyu döküp karıştırıyoruz nohutları helva kıvamına geliyor .Tahin ve rendelenmiş sarımsakları ,tuzu içine ilave ediyoruz. Daha sonra sanayağı eritiyoruz sos tavasında ve pulbiberi ekliyoruz humusu tabağa alıyoruz ve kızmış yağı humusun üzerine döküyoruz sumak ve maydanozla süslüyoruz yanına kuru soğan ve turşu harika oluyor afiyet olsun.