Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar

Üzeri için;

• 250 gram dana eti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, kekik ve tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları fırında yarım saat közleyelim.
2. Patlıcan közlenene kadar eti hazırlayalım.
3. Eti tencereye koyalım kapağını kapatıp kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Tereyağı ekleyelim kavuralım.
5. Salça ve baharatları ekleyip pişirelim suyu az olursa sıcak su ilave edelim.
6. En son tuzu atalım ve dinlenmeye bırakalım.
7. Patlıcanlar pişince kabuğunu soyup ince ince kıyalım.
8. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım .
9. 1 yemek kaşığı unu kavuralım .
10. Sütü yavaş yavaş ekleyip kıvama gelene kadar pişirelim.
11. Patlıcanları ve kaşarı ekleyelim kaşarlar eriyen kadar pişirelim.
12. Servis tabağına koyalım üzerine eti de ilave edip servis edelim.
    Afiyet olsun 😊💕❤️.