Hünkar Beğendi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için:

  • 4 adet patlıcan
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
  • 1 dolu yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Eti marine etmek için:

  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Sarımsak veya sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke

Sotesi için:

  • 400-500 gram kuşbaşı et
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Biber
  • 1 soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 bardak sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • 1 büyük domates

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce küçük küçük doğranan kuşbaşı etlerimizi marine edelim.
  2. Marinasyon için gerekli malzemeleri et miktarına göre göz kararı bi kaba koyup karıştıralım üzerine eti koyup karıştıralım ağzını strecleyip buzdolabına kaldıralım.
  3. Vakit varsa 5-6 saat yoksa en az 2 saat marine edilsin.
  4. Beğendi için patlıcanları közleyelim. Ben airfryda en yüksek derecede közledim.
  5. Közlenen patlıcanları bi poşete koyup ağzını bağlayalım.
  6. Soğuduktan sonra kabuklarını kolayca çıkarabiliriz.
  7. Közlenen patlıcanları minik minik çok küçük şekilde iyice doğrayalım.
  8. Bir tencereye un ve tereyağını alalım ve karıştırarak kavuralım.
  9. Kavrulduktan sonra üzerine patlıcanları ilave edelim ve eze eze biraz onu da çevirelim.
  10. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Süt miktarı duruma göre değişebilir katı olursa biraz daha ekleyebilirsiniz benim patlıcanlar yaklaşık 1,5 çay bardağı süt aldı.
  11. Tuzunu ve karabiberini atalım bu şekilde bi yandan karıştıralım bir yandan ezelim.
  12. Fokurdadıktan sonra hazır. Kaşar peynirini de ekleyip eritene kadar karıştırdıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Yemeği hemen servis etmeyecekseniz kaşar peynirini servis edeceğiniz zaman beğendiği ısıtırken ekleyebilirsiniz.
  13. Sote için dolapta marine ettiğimiz etleri bir 20 dk önce çıkaralım biraz oda sıcaklığına gelsin.
  14. Daha sonra geniş bir tavayı alalım ve altını açalım tava biraz ısındıktan sonra sıvı yağ ekleyelim.
  15. Ocağın altı iyice açık olsun sonra etleri ekleyelim. Yüksek ateşte etleri iyice mühürleyelim.
  16. Daha sonra altını biraz kısabilirsiniz. Etler suyunu çekene kadar bu şekilde karıştırarak pişirelim.
  17. Daha sonra çok minik küp küp doğranmış soğanları, istediğiniz renkte yine minik ve küp küp doğranmış biberleri ilave edelim.
  18. 3-4 kaşık zeytinyağ gezdirelim.
  19. Biberler de kavrulunca 1 yemek kaşığı salça ve minik minik doğradığımız domatesleri ilave edelim.
  20. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip iyice karıştıralım.
  21. Tuzunu ve baharatlarını pişmeye yakın ilave edelim.
  22. Ağzını kapatıp altını kısalım ve arada karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirelim. Suyu biterse su eklenebilir kontrollü pişirelim. Sote de pişince yemeğimiz hazır.
  23. Çukur bir tabağa biraz beğendi üzerine de biraz sote koyarak servis edebilirsiniz afiyet olsun :)

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hünkar Beğendi 13.03.2024 11:56 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.03.2024 11:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi

Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hünkar Beğendi (Dana Eti İle) Tarifi

Hünkar Beğendi (Dana Eti İle)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 35dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Şekli Ve Tadı Bambaşka Kavrulmuş Unlu Elmalı Kurabiye Tarifi

Şekli Ve Tadı Bambaşka Kavrulmuş Unlu Elmalı Kurabiye

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Diyet Pizza (Kızıl Buğday Unu ile) Tarifi

Diyet Pizza (Kızıl Buğday Unu ile)

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Laleli Kurabiyeler Tarifi

Laleli Kurabiyeler

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Rulo Lazanya Tarifi

Rulo Lazanya

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Yumuşacık Deniz Kabuğu Poğaça Tarifi

Yumuşacık Deniz Kabuğu Poğaça

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri Tarifi
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri

Pidesi, güllaç tarifleri, özenilmiş iftar sofraları, sahur sohbetleri, davulcusu… Büyük bir keyifle karşıladığımız ramazan ayının…

Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif Tarifi
Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif

Hünkar Beğendi Yanına En Çok Yakışan Tarifler Osmanlı saray mutfağından geleneksel bir ana yemek tarifi…

Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?
Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?

Dinlendirme Tekniği: Dry Aged (Kurutulmuş Et) Et pişirme teknikleri günden güne gelişmekte ve değişmekte. Bu…

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tandır Nedir? İyisi Nerede Yenir? Tarifi
Tandır Nedir? İyisi Nerede Yenir?

Tandır: Lif Lif Ayrılan Lokum Etin Sırrı Odun ve ateş bir araya geldiğinde, birbirinden farklı…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman, Tatil Mi? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman, Tatil Mi? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024

Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 15 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 15 Besin

Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…

Kabızlığa Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Neden Olur? Belirtileri Tarifi
Kabızlığa Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Neden Olur? Belirtileri

Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler

En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…

Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur? Tarifi
Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur?

Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri

İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Tarifler Geri
Videolar Geri