Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Et için;

• 200 gram et
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1,5-2 bardak su

Beğendi için;

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kaşar peynir

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce beğendi için patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanları soyup doğrayalım.
2. Tavaya yağ ile unu ekleyip biraz kavuralım.
3. Patlıcanları ekleyip iyice ezelim. Sütü ekleyelim.
4. Tuz ve kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar karıştıralım. Beğendimiz hazır.
5. Et için ayrı bir tavaya yağı koyduktan sonra etleri ekleyelim. Kendi suyunda kavrulur.
6. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Salçayı ve domatesi koyup karıştırdıktan sonra suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
8. Etimizde piştikten sonra tabağa altına beğendiyi üstünede etleri koyarak servis edelim. Afiyet olsun 🍆