Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Beşameli için;

• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimiz yumuşak olması için kontrollü olarak 2 saat pişirilmeli bu yüzden önce soğan salçayı sıvı yağda kavurup doğradığımız etleri ekleyip tekrar kavuruyoruz ve üzerine su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Patlıcanları ocakta veya fırında közlüyoruz bekletmeden soyup ince ince kıyıyoruz.
3. Daha sonra un ve tereyağ kavurup patlıcanları ekliyoruz. Sütü ekliyoruz biraz çektirdikten sonra baharatlar ve kaşar peyniri ekleyip ocaktan alıyoruz.
4. Pişirdiğimiz beşameli tabağın tabanına serip, üzerine etleri koyuyoruz servise hazır afiyet olsuunn 😍🥰.