Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı et
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber ,kekik

Beğendi için;

• 1 litre süt
• Yarım paket margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 6 adet közlenmiş patlıcan

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Et kuşbaşı doğranır bir tencereye koyup suyunu çekene kadar kavrulur ,ardından sırası ile soğan sarımsak biber salça ve domates ilave edilip, kavrulup üzerini geçmeyecek şekilde su verilip baharatı atılıp haşlanır et pişince hazır olur.

Beğendiyi yaparken bir tencereye yağ eritilip un kavrulur ve süt ilave edilir ,ardından ince kıyılmış patlıcanlar ilave edilip karıştırılır, patlıcan iyice yedirilir ve ocaktan alınır.
Sunumu resimde görüldüğü gibidir. Afiyet olsun.