Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kuşbaşı et
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

BEĞENDİSİ için;

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt (kıvama göre artırabilirsiniz)
• 1 su bardağı kaşar

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar sevgiler, benim için hünkar beğendi’ nin lezzeti de adı da çok farklı, Hem romantik bi yemek, hem de iddialı, ister eşinize yapın Mutlu edin isterseniz de misafirinize yapın farklı olun. Beğenilme garantili. 😊

Öncelikle yıkanmış kurulanmış patlıcanlar 200 derecelik fırında közlenir.
Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Ardından sıvı yağı, çok küçük doğradığımız soğanı ve biberi ilave edip kavuralım.
Sonra tereyağı, ve Baharatlar eklenip bir  miktar daha kavrulur.
Son olarak kabukları soyulmuş küçük doğranmış domatesler ve salçaları da ilave edilir bir çay bardağı sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Beğendisi için közlenen patlıcanları soyun ve ince ince doğrayın.
Tereyağını tavada eritip unu ekleyin 1 2 dakika kavurup sütü ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın ve önce. Patlıcanları, tuzu sonra da kaşarı ekleyin kaşar eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın koyulaştıkça süt ekleyin, kıvama gelince sıcak servis edin.

Benim hünkar çok beğeniyor, inşallah siz de beğenirsiniz 😇 afiyet olsun