Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Sosu için;

• 250 gram dana eti
• 1 domates rendesi
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Haydi bismillah diyelim başlayalım 😊Patlıcanları közleyip soyalım tencereye yağı alıp eritelim unu kavuralım, sütü ekleyip hızlıca karıştırıp patlıcan ve kaşar tuz ekleyip altını kapatalım, ayrı bir tencere veya düdüklüde pişirelim ben düdüklüde haşladım daha güzel pişiyor ,etler üzerine biberleri ve soğanı kavuralım ,domatesi baharatları salçayı ve suyu katıp kıvam alacak kadar pişirelim etleri de üzerine ilave edip bi 3 dk da o şekilde pişirelim ,ardından servis tabağına beğeniyi üzerine de sosu döküp yiyelim, Allah afiyet versin. 😊😊