Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için;

• 2 adet patlıcan
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar rendesi

Sosu için ;

• 100 gram dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı terayağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hünkar bile beğenmiş biz mi beğenmeyelim.
2.  👌🏻İlk önce patlıcanları közlüyoruz ben fırında közledim.
3. Patlıcanlar közlendikten sonra temizleyip kolaya kaçmak için bir kere blenderden geçiyoruz.
4. Tencereye eti alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz soğanları ekleyip sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz.
5. Beğendisi için tencereye tereyağ alıyoruz unu ekleyip kavuruyoruz.
6. Üzerine sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Topak topak olmaması için.
7. En son kaşarı ekleyip eridikten sonra sunum tabağına alıp koyuyoruz.
8. Üzerine etleri koyuyoruz ve hazır deneyen herkese afiyet olsun 👩🏻‍🍳