Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için;

• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1su bardağı süt
• Tuz

Sosu için;

• 200 gram dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pul biber
• 1 su bardağı su

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle beğendiği hazırlayalım. Bir tencereye yağı ve unu alıp kavuralım.
2. Üzerine hızlıca sütü ekleyip karıştıralım, dikkat edelim ki topaklanmasın.
3. Üzerine közlenmiş patlıcanı doğrayıp, kaşar peynirini rendeleyip, tuz ile ilave edelim.
4. Birlikte pişirelim.
5. Başka bir tavaya yağı koyalım.
6. Küp küp doğranmış dana etini suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Sırayla soğan ve biberide ekleyip, kavuralım ve kalan malzemelerimizi de ekleyip etimizi pişirelim.
8. Servis tabağına önce beğendiği koyup, üzerine etimizi gezdirelim.
9. Yemeğimiz hazır deneyecek olanlara afiyet olsun😊😊