Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendiği için ;

• 4 adet patlican
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber.

Eti için;

• 200 gr dana eti
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları fırında 200 derecede közleyin, ve inçe inçe doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin, unu ekleyip bir sure kavurun unun kokusu çıkana kadar, bir bardak sütü ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin, közlenmiş patlıcanı kaşar peynirini ve baharatları da ekleyip 3-4 dk karıştırıp altını kapatabilirsiniz.
3. Ayrı bir tencereye yemeklik doğradığınız dana etini koyup kavurmaya başlayın, tereyağını ve soğanı ilave edip biraz kavurun.
4. 1 kaç dakika sonra salçayı domatesi biberi bir bardak suyu ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. 5-6 dk kadar ağzı kapalı pişsin ve sonra altını kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun 🤩