Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için ;

• 2 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar

SOS için;

• 300 gr et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Baharatlar ( karabiber, tuz, et baharatı, pul biber, kekik)

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ister ocakta ister fırında közleyip soyalım.
2.  Tencereye tereyağını koyup un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sütü ekleyip topaklanmasın diye hızlıca karıştırın.
4. Üzerine patlıcanları kaşar rendesini ve tuz ekleyerek pişirin.
5. Ayrı bir tencerede etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6. Üzerine tereyağı ekleyin.
7.  Biberleri ve soğanı ekleyin biraz daha kavurun.
8. Daha sonra salçasını baharatları ve suyu ekleyerek kıvamını alana kadar pişirin.
9. Son olarak servis tabağına önce beğendiği üzerine de et sosumuzu koyup servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋