Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg dana kuşbaşı
• 1 kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 adet yeşil biber
• 1-2 domates

Başamel Sos için

• 1 lt süt
• 50 gr tereyağ
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
• Yarım kavanoz köz patlıcan

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlere tüm dostlarımın beğendiği favori yemeklerimden hünkâr beğendiydi tarif etmek istiyorum.

1. Önce kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede kavurun. Kavrulduktan sonra eti de ekleyin ve onunla da bir müddet kavurun.
2. Salçaları, biberi ve 1 adet doğranmış domatesi de ekleyin ve karıştırın.
3. Daha sonra suyunu, tuzunu koyup, pişirin.
4. Et pişerken başamel sosu hazırlayın başamel sos için bir tavaya 50 gram tereyağını ve unu ekleyip kavurun.
5. Daha sonra sütünü ve közlenmiş patlıcanları ekleyip blender ile karıştırın.
6. Tuzunu da koyun ve en son rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip kapağını kapatın.
7. Etler piştikten sonra bir tabağa önce başamel sosu üstüne de etimiz den koyup, biraz da domates sosundan gezdirin.
8. En üstüne maydanoz koyabilirsiniz. Nefis Hünkar beğendiğimiz hazır. Sıcak olarak servis yapın. sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.