Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Et Sotesi İçin ;

• 250 gram et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Tere yağ, sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, kekik

Beğendisi için ;

• 2 adet patlıcan (2 kişi için ideal, ben 3 kaşık kadar konserve kullandım, işimi kolaylaştırıyor😇)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• Kaşar rendesi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler kuşbaşı şeklinde doğranır. Tavaya alınır. 1 bardak su eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir. Etin sertliğine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
2. Etler piştikten sonra üzerine bir kaşık tereyağ ve sıvı yağ eklenir. Salça ve soğan eklenir kavurmaya bırakılır.
3. Diğer malzemeler eklenir üzerine 1 bardak su eklenir pişmeye bırakılır. Soslu olmasına dikkat edilir. En son baharat ve tuzları ekleyebilirsiniz.
4. Beğendi için patlıcanlar közlenir, soyulur. (Arzu eden konserve de kullanabilir 2 kişi için 3-4 kaşık yeterli olacaktır. )
5. Tencerede tereyağ eritilir. Üzerine un konulur kavrulur.
6. 1 bardak süt koyup topaklanmadan hızlıca karıştırılır. Patlıcanlar ve kaşar da eklenip aynı işleme devam edilir.
7. Tabağa beğendi alınır. Üzerine etten konulup sosu gezdirilir.
8. Beğendimiz servise hazır, muhakkak deneyin 😍 davet sofranızın gözdesi olacak emin olun 🤗