Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için:

• 3 adet patlıcan
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Tuz

Eti için;

• 400 gram kuşbaşı doğranmış et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Et yağlı ise katmanıza gerek yok)
• 1 orta boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 büyük boy domates
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• 2-3 su bardağı sıcak su (Etin pişme süresine göre değişiklik gösterebilir. )
• İsteğe göre baharatlar ve tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Nefis köz patlıcan tadıyla birleşen yumuşacık et ikilisinin sonucunda sofralara yakışacak Hünkar Beğendi tarifi 😍

1. Doğranmış etleri bir tencereye alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
2. Soğanları piyaz şeklinde doğrayalım.
3. Biberleri de doğrayıp tencereye alalım. Salçayı da katıp karıştıralım.
4. Doğranmış domatesi de ilave ederek tencereye sıcak suyu dökelim. İsteğe göre baharat ve tuzu da katarak pişmeye bırakalım.
5. Beğendisi için patlıcanları ocakta közleyelim.
6. Bir tavaya tereyağını ve unu alıp kavuralım.
7. Közlenmiş patlıcanları soyarak doğrayalım.
8. Patlıcanları da tavaya alarak ezelim. Sütü tavaya yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
9. Tuzu da ilave ettikten sonra kaşar peyniri rendesini katarak ocağı kapatalım. Servis tabağına patlıcan beğendiyi alıp üstüne eti ekleyerek servise hazır hâle getirelim. Çok lezzetli Hünkar Beğendi hazır ❤

Afiyet Olsun 😊

Daha ayrıntılı videolar için mutfaktabiri. var ismiyle Instagram sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın 🌼
Desteklerinizi bekliyorum ❤