Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için;

• 2 büyük boy patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar

Beğendi üzeri için;

• 250 gr kuşbaşı
• 1 domates
• 1-2 tane biber
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kimyon

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler güzelce pişirilir daha sonra içine soğan ve biber eklenerek kavrulur. (isteğe göre etin içine birşey koymayabilirsiniz)
2. Daha sonra 1 domates rendesi eklenir 2 dk kavrulur.
3. 1 yemek kaşığı salça eklenir ardında sıcak su ilave edilir.
4. Kıvam alana kadar hafif suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Patlıcanlı sos için; patlıcanlar ya fırında ya da ocakta közlenir ardından soyulup küçük küçük doğranır kenarda dursun😏.
6. 1 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı un ile kavrulur.
7. Ardından süt içine eklenerek 5 dk karıştırılır.
8. Daha sonra patlıcanlar içine ekleyip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı kaşar rendesi içerisine eklenir.

Afiyet olsun🤗