Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemle kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz karabiber

Eti için;

• 2 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 600 gr et
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ kızdıktan sonra julien doğranmış etleri mühürlemeye koyuyoruz.
2. Rengi koyulaşınca bilin ki olmuştur.
3. Sonrasında soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz en son domatesleri ve salçayı ekledikten sonra suyu ekleyip 20 dakika pişiriyoruz.
4. En son baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Fırında közlemişsiniz patlıcanların içini oyup küp küp doğruyoruz.
6. Beşamel sosunu yapıp içine patlıcanları atıyoruz.
7. Baharatlarını koyup be kaşarı ekleyip ocağı kapatıyoruz. Beşamel soslu patlıcanı tabağın altına serip üzerine etimizi koyup servis ediyoruz 😍