Hünkâr Beğendi (Videolu)

Hünkâr Beğendi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr et (kuşbaşı doğra)
• 3 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı et suyu ( haşladıktan sonra çıkan su )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak

Beğendi İçin;

• 3 tane patlıcan
• 1 su bardağı süt ( 250 ml )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 silme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Karabiber
• Tuz

Hünkâr Beğendi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir taraftan kuşbaşı etlerinin üzerini kapatacak şekilde su ile 30 dakika haşlayınız.
2. Haşlandıktan sonra bir tencerede haşlanmış etleri zeytinyağında hafif kavurunuz.
3. Üzerine soğan, biber ve sarımsağı ekleyiniz.
4. Soğanlar pembeleşince üzerine soyulmuş küpler halinde doğranmış domatesi ekleyiniz.
5. Pişince üzerine salça ve haşladığınız etin suyunu ekleyiniz.
6. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip kıvama gelince ocaktan alınız.
7. Beğendisi için;Patlıcanları közleyiniz.
8. Sıcağıyla soyarak küp küp doğrayınız, bir tavada tereyağını eritiniz.
9. Üzerine un ve sütü iyice karıştırıp ekleyiniz,  koyulaşana dek karıştırınız.
10. Üzerine doğradığınız közlenmiş patlıcanları ve birkaç dakika sonra kaşarı ekleyiniz.
11. Tuz ve karabiberini ekleyip, peynirler eridikten sonra ocaktan alın.
12. Beğendi altta, etli yemeği üstte olacak şekilde sıcak servis ediniz. ♡Afiyet olsun♡