Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beğendisi için

• 1 kilo patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peynir
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar hayırlı iftarlar rabbim’in verdiği nimetlere şükürler olsun 🤲🤲Rabbim oruçlarımızı dualarımızı kabul etsin inşallah ❤️❤️Bugün yemeğe hünkar beğendi yaptım patlıcan sevmeyenlere bile patlıcan yedirtmelik bir lezzet hünkar beğendiyi birde benim tarifimle deneyin pişman olmazsınız 🤤🤤🤤

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp közleyin ben ocakta köz tavasında közlüyorum siz fırında da közleyebilirsiniz.
2. Közlediğiniz patlıcanları temiz bir poşete koyun soğuyunca daha güzel soyuluyor.
3. Eti küçük parçalar halinde doğrayın yıkayın tencereye alın suyunu salmaya başlayınca küçük doğranmış soğanı ekleyin sıvı yağ ve tereyağını ekleyin karıştırın altını kısın iyice yumuşayıncaya kadar pişirin pişerken kontrol edin suyunu çekip yanmasın suyunu çekerse az su ilave edin.
4. Salçasını ekleyin karıştırın baharatları ve tuzu ilave edin karıştırın altını kısın 10 dakika daha pişirin.
5. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ince ince doğrayın.
6. Tavaya tereyağını alın eritin üzerine un ilave edin az kavurun sütünü ekleyin patlıcanları ve kaşarı ilave edin iyice karıştırın tuzunu ilave edin karıştırın kapatın ❣️❣️. Sıcak servis edin afiyet olsun.