Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için:

• 6 adet orta boy patlıcan
• 1 yemek kasığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

Et sotesi için;

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet soğan
• 4 tane biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar deneyecek olanlara.

Şimdiden afiyet olsun🥰.

1. Öncelikle etleri düdüklü tencerede 20 dk pişirelim.
2. Patlıcanlara çizikler atıp fırında közlenmeye bırakalım sürekli kontrol edelim yanmaması için.
3. Tencereye yağ ekleyelim küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavuralım kavrulunca biberleri ekleyelim.
4. Salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
5. Haşlanmış etin suyundan 1 su bardağı kadar aldığımız etleride ekleyelim tencereye.
6. Üzerine doğradığımız domatesleride ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Beğendisi için tavaya tereyağ alıp eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Unun kokusu çıktığında sütü ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirelim.
9. Koyulaşınca közleyip doğradığımız patlıcanları ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
10. Sosu güzel yedirdikten sonra kaşar peyniri ekleyelim 3 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
11. Servis tabağına önce beğendiği sonra soteyi koyarak servis edebilirsiniz😊.