Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana kuşbaşı et
• 2 adet kapya biberi
• 3 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı su
• Ve baharatlar

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz-karabiber
• 3 adet topak patlıcan

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti düdüklüde haşladım.
2. Daha sonra bir tavada soğanı, biberi, salçayı kavurdum, etleri üzerine attım.
3. Domatesleri de ekleyip, bir de öyle kavurdum.
4. Tüm malzemeler birbirine girdikten sonra 1 su bardağı etin suyundan alıp döktüm ve kısık ateşte pişirdim.
5. Zaten önceden haşlanmış olduğu için et pişmiş oluyor, benim buradaki amacım tüm sosların malzemelerin iç içe girip daha lezzetli olması👍🏻
6. Benim 3 adet topak patlıcanım vardı onları kestim ve 250 derecede fırında közledim ara ara açıp baktım üzerinden bastırdım, yumuşaksa fırını kapattım. Bu arada benim patlıcanlarım küçüktü büyükse 2 yeterli.
7. Ayrı bir tencerede tereyağ-un kavurdum kokusu çıkasıya kadar yeterli, yakmayın sakın😊
8. Sonra süt ekledim, ardından kaşarı ve en son patlıcanı ekledim. Güzelce karıştırıp altını kapattım.
9. İşte bu kadar!  Servis fotoğrafta gördüğünüz gibi, afiyet olsun 🤗🥰❤️.