Hünkar Beğendi (Kıyma İle)

Hünkar Beğendi (Kıyma İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• Yarım kırmızı kapya biber
• Yarım yeşil kapya biber
• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Beğendisi için;

• 7 adet közlenmiş patlıcan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hünkar Beğendi (Kıyma İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ koyalım. Kıymamızı ekleyelim.
2. Üzerine küp küp doğradığımız soğanları atalım ve kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya biberleri tuzu ve baharatları atıp karıştıralım.
4. Beğendisi için közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp tavaya koyalım üzerine tereyağını ekleyelim.
5. Eze eze karıştıralım.
6. Sütü ve unu bir kapta blenderden geçirelim.
7. Patlıcanın üzerine yavaş yavaş dökelim.
8. 5-6 dk kadar karıştırarak özleşmesini sağlayalım.
9. Patlıcanı bir tabağa alalım.
10. Üzerine sıcak olan kıymayı ekleyelim.
11. Hünkar beğendimiz hazır ☺️.Afiyet olsun ☺️.