Hünkar Beğendi (Lezzeti Damağınızda Kalacak)

Hünkar Beğendi (Lezzeti Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 4 orta boy patlıcan
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bayrağı süt
• Tuz

Et harcı için;

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı teremyağı veya sıvı yağı
• 1 baş kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates
• Karabiber
• Tuz

Hünkar Beğendi (Lezzeti Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları közleyin, etimizi tavaya alıp suyunu verip çekene kadar kavur ardından soğanı ince ince doğrayıp ete ilave edin.
2. Ardından yeşil biberi aynı şekilde doğrayıp ete ilave edin hepsi kavrulunca salçayı ve domatesi küp doğrayıp koyup karıştırın.
3. Suyunu, tuzunu, karabiberini ekleyip pişirin.
4. Sonra patlıcanları közle soyup doğrayın, tavaya yağı alın unu ekleyip kavurun.
5. Ardından patlıcanı ekleyin ,sonra sütü koyup karıştırın.
6. Üzerine tuz ve kaşarıda ekle iyice karışınca altını kapatın.
7. Kayık bir tabağa patlıcanı güzel bir şekilde yayın.
8. Üzerine etini koyun servise hazır, sunum esnasında maydanozlada servis edebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun 😇😇👍🍂🍂.