Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr dana eti
• 1 küçük soğan
• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• zeytinyağı, pul biber, tuz

Beğendisi için

• 4 adet patlıcan
• 1 kapya biber
• Yarım çay bardağı süt
• Kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber, tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ve biberi ocakta közleme tavasında közleyelim .Bir yandan da etimizi düdüklüde haşlayalım. Közlenen patlıcan ve biberi soyalım ve doğrayalım .Tavada tereyağ eritip patlıcanları soteleyelim .Ardından süt, kaşar, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte pişirelim. Ayrı bir tavada etimizi hazırlayalım. Soğanları zeytinyağı ile kavuralım .Domates ve sarımsak ekleyip karıştıralım .En son etimizi de ekleyip kavuralım .En son tuz pul biber ekleyip altını kapatalım. Büyük boy servis tabağımızın altına patlıcan beğendiyi yayalım .Üzerine de et kavurmamızı dökelim. Üzerine de kıyılmış maydanoz dereotu serpelim.Yemeğimiz servise hazır .Hünkar beğenmiş bizde beğendik sıra sizde😃💁🍴