Hünkar Beğendi (Videolu)

Hünkar Beğendi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 tatlı kaşığı tuz purux
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Beğendisi için

• 2 adet patlıcan (Közlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz purux
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendelenmiş

Hünkar Beğendi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi küçük doğradığımız soğanlar ile pişiriyoruz.
2. Domates,salça ve biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.
3. Daha sonra baharatları ve suyu ekleyip yarım saat pişiriyoruz.
4. Közlenmiş patlıcanları soyup ve doğradıktan sonra tereyağında kavurduğumuz unumuza ilave ediyoruz.
5. Sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz ve baharatları ilave edip en son olarak peyniri ilave ediyoruz.
6. Servis tabağımıza ilk olarak patlıcanımızdan yerleştiriyoruz.
7. Üzerine de hazırladığımız etli karışımımızı kaşık yardımıyla üstüne koyarak servis yapıyoruz.

https://youtube.com/shorts/bc7L_bWiIjs