Köz tavasında yumuşayana kadar közleyelim. Soğuması için kenara alalım.
Kuru soğanları yağda bir kaç dakika kavuralım.
Kıymayı da ilave edelim kavurmaya devam edelim.
Salçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını, tuzunu ve suyunu ilave edelim 2-3 dakika kavuralım. Beğendi için tereyağını tavada eritip unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları ve sütü de ekleyip homojenleşene kadar sürekli karıştırın. Beğendiyi tabakların ortasına yerleştirip üzerine kıymayı koyun ve sıcak servis edin. Afiyet olsun….
Patlıcanları soyup bekletmeyin. Çok çabuk karardığından soyduktan sonra sütle buluşturun.Youtube kanalıma abone olursanız mutlu olurum. 🤍