Hünkarım Beğendi

Hünkarım Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber ,7 türlü kekik ve tuz
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 50 gram kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı dolu dolu un
• 1. 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Tuz, karabiber

Hünkarım Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir kuşbaşı et haşlanır sıvı yağ ile sotelenir .
2. Küçük küçük doğranan soğan ve biber eklenip kavurma işlemine devam edilir.
3. Bir yemek kaşığı salça eklenir ,domateste eklenip arzu edildiği kadar baharatlar konur.Et sote hazır.
4. Un bir tavaya alınarak iyice kavrulur .
5. Bir buçuk su bardağı süt ve yarım bardak su eklenir tortu olması tedirgin etmesin sürekli karıştırırsanız akışkan bir kıvam alıyor .
6. Küçük küçük doğranan közlenmiş patlıcanlar eklenir karıştırılır.
7. Tuz ve karabiber eklenip kaşar konduktan sonra sıcak sıcak servis tabağına döşenir.
8. Üzerine hazırladığımız sote eklenir afiyetle yenilir.