Hurma Kurabiyesi

Hurma Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 500 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 200 gram oda sıcaklığında margarin
• 120 gram toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta

Arası için:

• 400 gram hurma
• 1 avuç kavrulmuş badem
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Hurma Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta, toz şeker ve margarini katarak elimizle iyice karıştıralım.
2. Vanilya, tuz, kabartma tozu ve unu da katıp yoğuralım.
3. Hamur kıvama geldiğinde 2 parçaya bölüp, torba geçirip buzdolabında 30 dk bekletelim, dinlensin.
4. Bu arada arasına konulacak malzemeyi hazırlayalım. Hurmalar sertse, biraz haşlayalım ve tüm malzemeleri mutfak rondosundan geçirelim. Ele yapışabilir ama su veyahut zeytinyağı ile alabilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, arasına hurma ezmesinden koyup, tekrar yuvarlayalım.
6. Ardından bastırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. İstediğiniz şekli de verebilirsiniz.
7. Bu işleme, hamur kalmayana kadar devam edelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dk pişirelim.
9. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alıp, pudra şekeri serpip, servise sunalım.

Afiyet olsun.