Hurma Pekmezi

Hurma Pekmezi Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 kilo hurma

Hurma Pekmezi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köyümüzden çok güzel misss hurmaları topladık. Yaklaşık 30 kilo kadardı.Birkaç gün serdim daha çok olgunlaşmalarını bekledim. Büyük bir tencerenin içine dörde bölerek koydum.
2. İyice pişirip yumuşamalarını sağladım temiz bir çuvala döktüm temiz leğenin içinde üzerine ağırlık koyarak bir gece beklettim. Ertesi sabah suyunu süzdüm çuvalı da iyice sıkıp sıkıp suyunu çıkardım.
3. Üç dört kez temiz tülbentten geçirip tencereye aldım. On lt lik tencerem tamamen doluydu.
4. Dokuz saatlik bir kaynanadan sonra nihayet kıvam aldı ve yaklaşık 2700 gram pekmez çıktı. Ama inanın çok zormuş bende ilk defa yaptım. Baya mutfak battı heryer yapış yapış oldu. Ama sonuç muhteşem oldu. Harika bir pekmez içinde bir gram şeker yok. Tamamen meyvenin kendi şekeri ile pişti. Mutlaka deneyin derim evde yapılan gibisi yokk. Resimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum❤️❤️❤️.