Hurmalı Bayram Kömbesi

Hurmalı Bayram Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg un
• 300gr tereyağı
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• yarım çay kaşığı kömbe kokusu

iç harcı

• 1 kutu iran hurması
• 1 su bardağı ceviz ici
• 1 çay kaşığı tarçın(silme)

Hurmalı Bayram Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ceviz dövülür, çekirdeğinden ayrılmış hurmalar ve tarçın karıştırılarak yoğrulur.

Un, kabartma tozu, vanilya elekten geçirilir ortası havuz yapılır, oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, koku, şeker ortada harmanlanır. Unla iyice karıştırılır. Oyun hamuru kıvamında un yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp 1 çay kaşığı hurmalı içten konularak yuvarlanıp susama batırılıp kalıplara konarak şekil verilir, ister evde isterseniz fırına göndererek pişirilir. Evde pişirecekseniz alt üst ayarında 30dk pişirebilirsiniz. Hatayda Ramazan bayramında taş fırınlara yapılıp ikram edilir.