Hurmalı Cevizli Kurabiyeler

Hurmalı Cevizli Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (ben margarin kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (yaklaşık)

İçine

• bir avuç ceviz parçaları
• 10 tane yumuşak hurma

Üzerine

• pudra şekeri

Hurmalı Cevizli Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz ve buz dolabında biraz bekletiyoruz iç harcını hazırlayana kadar.
Ceviz ve hurmaları bıçakla küçük küçük doğruyoruz ve elimize güzelce karıştırıyoruz

Hamurdan portakal kadar büyük parça alıp un serptiğimiz zeminde merdaneyle 5mm kadar ince açıyoruz kalıplarla şekil kesip içine bir çay kaşığı kadar harç atıp kapatıyoruz diğeriyle. Üzerine biraz bastırıp kenarları çatalla bastırıyoruz
Yarısını hamurun ben bu şekilde yaptım fazla vaktim yoktu kalan hamurlarla rulo şeklinde sarıp kestim. Sadece ortasında gelecek şekilde harcı koydum bir parmaktan az kalınlıkla kesip tepsiye dizdim
180*C 15 dakikada altları hafif kızarana kadar pişirdim.
Bu ölçüden 2 fırın tepsisi çıktı.
Vaktiniz varsa kalıplarla yapmanızı tavsiye ederim daha hoş oldular
Üzerine de sıcakken pudra şekeri serptim
Afiyet olsun