Hurmalı Cevizli Portakallı Mozaik Pasta

Hurmalı Cevizli Portakallı Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket petibör bisküvi (350 gram)
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 75 gram bitter çikolata (% 54’lük kullandım)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 1, 5 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 kase hurma (10-15 adet)

Hurmalı Cevizli Portakallı Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, ❤️💐❤️

Bir çoğumuzun severek yediği mozaik pastayı; hurma, ceviz ve portakal kabukları ile lezzetlendirmeyi denedim ve bence 😊 nefiss bir sonuç elde ettim. Yiyen herkesden de tam puan aldığını söylemeliyim. 👍✨😉

Çikolata 🍫 ile portakal 🍊 aromasının muhteşem uyumu ve nefis hurma ve cevizle bir arada, tam bir lezzet bombası oldu. 😋 Pastanın dokusu da gerçekten harika. 😍

🌞Hazır havalar da yavaş yavaş ısınırken ve Ramazan yaklaşırken, hurmalı bu serin tatlıya şans vereceğinizi umarak, hemen yapımına geçiyorum. 👇

1. Uygun büyüklükte bir karıştırma kabına bisküvileri iri parçalar halinde elinizle kırın.
2. Bir sos tavasında, yağı eritin ve kaynamasına izin vermeden ocaktan alın, erimesi yeterli.
3. Çikolatayı kırarak, yağın içine ekleyin ve eritin. Ardından; süt, kakao, krema ve pudra şekerini de ilave edin ve sosu karıştırın.
   🌟(Çikolatayı ben bir adet kare paket olarak kullandım. Elimde 75 gramlık bir paket olduğu için miktarı o şekilde yazdım ama farklı kare paketlerin küçük oranlarda gramajları değişiyor. 5-10 gramlık bir oynama bir sıkıntı yaratmayacaktır. 70-80 gram arasında herhangi bir kare paket kullanmanız uygun olacaktır. Bitteri daha sert sevenlerdenseniz, elbette daha yüksek kakao oranlı olanları tercih edebilirsiniz, bu durumda şeker oranını da tadına bakarak tekrar gözden geçirirsiniz. 😉)
4. Cevizleri, çok küçük olmayacak şekilde elinizle parçalayın.
5. Portakal kabuklarını rendeleyin. Benim elimde önceden kavanozda hazırladığım portakal kabukları vardı onları kullandım. Artık mevsimi de geçtiği için, elinizde hazır yoksa ya da bulma şansınız olmazsa yerine limon kabuğu da kullanabilirsiniz. 😉
6. Hurmaları çekirdeklerini çıkararak, bir kesme tahtasında küp küp doğrayın.
7. Bisküvilerin üzerine; portakal kabuğu, ceviz kırığı, hurmaları ve sosu da dökerek iyice karışmasını sağlayın. Bir kaşık yardımıyla ya da elinizle yapabilirsiniz.
8. İstediğiniz bir kabı ya da kalıbı streç film ile kenarlarından fazlalık pay bırakarak kaplayın ve pasta harcını dökün, bastırarak düzeltin ve oturmasını sağlayın, üzerini de streç ile kapatın ve buzdolabına kaldırın. Ben, 19 cm çapında çukur bir kase kullanarak, pastama köstebek şekli verdim. 😊
9. Bir gece, şeklinin tam oturması için, buzdolabının dondurucu kısmında beklettim ve ertesi gün normal bölümüne alarak orada muhafaza etmeye devam ettim. Elbette vaktiniz yoksa ve isterseniz taze olarak da tüketebilirsiniz ama bir süre bekletmek, hem şeklinin oturmasını, hem düzgün ve rahat kesilmesini, hem de içindeki bisküvilerin ilk kıtırlığının giderek nemlenmesini sağlıyor. Ayrıca içindeki aromalar da iyice özleşmiş oluyor. Özetle, aceleniz yoksa mutlaka buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ediyorum, hele ki ikinci gün pastanızın lezzetinin tam doruk noktasına ulaştığını göreceksiniz. 🌟😉

Vee lezzet bombası mozaik pastamız servise hazırdır. ☺️

Afiyet olsun. 💕🌷😋🎊🎈😍