Hurmalı Tart

Hurmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı / margarin
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ele yapışmayacak ama yumuşak kıvamda olacak)

Sosu için;

• 1 su bardağı doğranmış hurma (ben biraz ilik suda bekletip öyle doğradım. Yumuşak olmasını sağladı)
• 200 ml krema
• Yarım çay bardağı bal veya pekmez
• 1 su bardağı hafif kırılmış fındık

Hurmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Önce sosu hazırlanır. Krema sos tenceresine alınır ve ısıtılır. Üzerine hurma ve bal / pekmez dökülür karıştırılır. Sos kaynamayacak biraz ısıtılacak ki malzemeler kolay karışsın. Hamuru için ise yumurta, pudra şekeri ve yağ bir kaba alınarak iyice karıştırılır. Kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tekrar yoğurulur. Un ise yavaş yavaş eklenerek hamura uygun kıvam verilir. Tart kalıbına hamur yayılır. Hamur çatal ile bir çok yerinden delinir. Hazırlanan sos hamurun üzerine yayılır. En son kırılan fındıklar serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun.