İbiza Pasta

İbiza Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tarçınlı karemelli bisküvi yada herhangi bir bisküvi

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 poşet sade toz kremşanti

Ganaj için:

• 1 paket sıvı krema 200 ml
• 80 gr sütlü ve bitter çikolatalar

Arası için:

• Muz

İbiza Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan çekip dikdörtgen borcama yayın.Önemli👉🏻bisküviyi 1 paketten fazla koyarsanız sararken çatlamasına sebep olur.
2. Çikolatası yapımı için ocakta kaynatmadan krema ve çikolataları eritip soğutun.
3. Soğuyan çikolatayı dikkatli yavaş şekilde bisküvilerin üzerine eşit şekilde gezdirip heryerini kapatın.
4. Çikolata kalıp tutması için buzdolabına kaldırın.
5. Muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişasta tüm malzemeyi şöyle bir karıştırıp ocağın altını yakıp koyulaşana kadar pişirin.
6. İstenilen kıvama gelince ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
7. Muhallebili soğuduktan sonra diğer malzemeler olan kremşanti tozu vanilya ve ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
8. Sonra soğumuş halde muhallebiyi çikolatanın üzerine azar azar ekleyip kaplayın.
9. Borcamı buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra orta kısımlarına muz yerleştirip farklı aralıklarla kesin. Bıçağınızı her defasında silip ıslatın daha pürüzsüz halde kesim yapmak için.
10. Rulo şeklini verip servis yapabilirsiniz. Afı̇yet olsun.