İç Baklalı Enginar Mezesi

İç Baklalı Enginar Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çanak enginar
• 1 küçük kase taze iç bakla
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

İç Baklalı Enginar Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç baklaları temizleyip, yıkayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp, tencereye alalım.
3. Üzerine bakla, kuşbaşı şeklinde doğranmış enginarı ve zeytinyağını ilave edelim.
4. Kapağını kapatarak, kısık ateşte arada karıştırarak kavuralım.
5. 10 dakika kadar sonra, biraz tuz ve sıktığımız yarım limon suyunu ve bir bardak suyu ilave ederek; enginarlar yumuşayıncaya kadar 20 veya 25 dakika kadar kontrollü pişirelim.
6. Ocağı kapattıktan sonra, biraz dinlendirelim.
7. Daha sonra, ince ince kıydığımız dereotunu ilave ederek karıştıralım.
8. Servis tabağına alalım ve iyice soğuduktan sonra servis yapalım.

Afiyetler olsun.