İç Pilavlı Fırında Tavuk

İç Pilavlı Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• Dolmalık fıstık
• Kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karabiber ve zerdeçal
• İsteğe bağlı yeni bahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İç Pilavlı Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Önce pilavını hazırlayın. Fıstıkları yağı eritip kavurun pirinci ilave edin ve 1 dk onu da kavurup içine üzüm ve baharatları ekleyin. 2,5 su bardağı su ekleyip demlenmeye bırakın. Sonra tavuğu yıkayıp limonla ovun içini pilavla doldurun. Bu arada kalan pilavınıza yarım bardak sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte tekrar pişirin. Tavuğu borcam tepsiye alın. Üzerine yoğurt, salça, tuz ve zeytinyağı karıştırıp her yerine yayın. Tepsinin içine 1 su bardağına yakın su dökün ve 200 derece fırında piştiğine emin olana kadar ( 1 saat yetti benim için) pişirin. Tenceredeki pilavı servis tabağına alın ve üzerine tavuğu koyun servise hazır. Afiyet olsun.