İçi Ceviz Ve Beze Dolgulu Kurabiye

İçi Ceviz Ve Beze Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 225 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı yağlı yoğurt
• 3 oda sıcaklığında yumurta sarısı
• 315 gram un

İçine beze kıvamı için;

• 3 oda sıcaklığında yumurta beyazı
• 1 çay bardağından biraz az şeker
• 1 çay bardağı ceviz

İçi Ceviz Ve Beze Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; yumurta, yoğurt ve tereyağı makinada kısık ayarda karıştırılır.
2. Daha sonra un eklenerek hamur toparlanır.
3. Hamur 4 parçaya bölünerek rulo yapılır.
4. Her rulodan 15 parça daha kesilerek yuvarlanır.
5. Diğer tarafta yumurta beyazı köpük olana kadar çırpılır.
6. Şeker yumurta beyazına yavaş yavaş eklenerek sakız ve yapışkan bir kıvam alana kadar 10-15 dakika çırpılır.
7. Küçük bezeler 2 santim çapında merdane ile açılarak ortasına beze konarak ikiye katlanır daha sonra dörde.
8. Aralarına ceviz konarak kağıt serili tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
10. Üzerine pudra şekeri serpilerek tel üzerinde soğutulur.

Afiyet olsun.