İçi Kabak Beğendi Tavuk Köftesi

İçi Kabak Beğendi Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte:

• 750 gr tavuk kıyması
• 1 paket köfte harcı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta

Kabak beğendi:

• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Çeyrek muskat rendesi
• 1 su bardağı kaşar
• 3 adet kırmızı köz biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• 1, 5 su bardağı su
• 4 adet orta boy patates

Bu tariften 12 adet köfte elde edebilirsiniz.

İçi Kabak Beğendi Tavuk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk köftesi: Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz, eğer ele yapışıyor olursa.
2. Kabak beğendi: Öncelikle kabaklari ortadan bölün ve içindeki çekirdekleri bir kaşık yardımıyla çıkarın ve rendeleyin.
3. Tavada biraz sıvı yağ ile kavurun. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Son olarak biraz tuz ekleyin.
4. Küçük bir tencereye yağı eritin. Üzerine bir tepeleme yemek kaşığı un ekleyin. Kokusu çıkana dek karıştırın.
5. Üzerine 1 su bardağı süt, çeyrek muskat rendesi, karabiber ekleyin. Kıvamı hafif kalınlaşıncaya kadar karıştırın.
6. Son olarak pişmiş kabağı ve bir su bardağı kaşar rendesi ekleyin. Bir iki karıştırın ve altını kapatın.
7. İki adet kırmızı biber fırında közleyin.
8. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soymayı unutmayın.
9. Mandalina dan biraz büyük kıymayı iki streçin arasında merdane ile hafifçe açın.
10. İçine bir parça kırmızı köz biber ve bir tatlı kaşığı kabak beğendi ekleyin.
11. Streç yardımıyla yuvarlayın ve sonra elinizle şekil verin.
12. Bir kabın içine bütün sos malzemelerini karıştırıp köftelerin üzerine dökün.
13. Dilerseniz köfteleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra benim gibi patates de ekleyerek fırına atabilirsiniz.
14. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
    Şimdiden afiyet olsun!