İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
164.163 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama

İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk (2 kg)

sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım tatlı kaşığı domates salçası

pilavı için;

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber

garnitür olarak

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • arpacık soğan

İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır? Yapılışı

İç pilavlı tavuk dolması nasıl yapılır?

  1. Öncelikle iç pilavını hazırlamak için pilavlık pirinçler bir kaba alınır.
  2. Üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz eklenerek yarım saat bekletilir, daha sonra bol su ile yıkanarak pişirme aşamasına geçilir.
  3. Pilavı pişirmek için öncelikle pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ alınır. Ben tereyağ ve sıvı yağı karışık kullanıyorum, çünkü hem tereyağının lezzetini seviyorum, hem de sıvı yağın parlaklık verdiğini düşünüyorum.
  4. Yağlar eriyince suyu süzülen pirinçler eklenerek kavrulur.
  5. 2-3 dakika kavrulduktan sonra dolmalık fıstıklar ve kuş üzümleri ilave edilir.
  6. Beraber bir iki defa karıştırılarak kavrulur.
  7. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilir.
  8. Tuzu ayarlanır. Pişmeye bırakılır.
  9. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir. Bu ölçüdeki pirinç için suyu bilerek az kullanıyoruz, pilavımız biraz diri kalacak.
  10. Son olarak ocaktan alınır ve tarçın ve karabiber eklenerek nazikçe karıştırılır.
  11. Diğer taraftan bütün tavuğumuz yıkanır ve varsa tüyleri ütelenir. Bu tarifte 2 kg ağırlığında organik tavuk kullandım. Eğer bulabilirseniz köy tavuğu daha geç pişer ama daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır, tavsiye ederim.
  12. Tavuğun içi fazla bastırmadan pilavla doldurulur. Çok sıkıştırırsanız pilavınız hamur olabilir. T
  13. Tavuğun ayakları ya derisinden geçirilerek sıkıştırılır veya mutfak ipi ile bağlanır, böylece pişerken açılması önlenmiş olur.
  14. Daha sonra tavuk yağlanmış fırın kabına alınarak 185 derece fırında 60 dakika kadar pişirilir.
  15.  Bir kasede sos malzemeleri karıştırılır ve yarı pişmiş olan tavuk fırından alınarak üzerine fırça ile sos sürülür. Bu sos tavuğunuzun nar gibi kızarmasını sağlayacaktır. Eğer baştan sürerseniz gereğinden fazla kızarabilir bu sebeple baştan sos sürmüyoruz.
  16. Fırından aldığımız fırın kabına birkaç parçaya dilimlenmiş patates, havuç ve arpacık soğanlar da eklenir. Böylece tavuğun suyu ile hem sebzelerimiz lezzetlenmiş olacaklar, hem de servis sırasında kullanabileceğimiz nefis garnitürlerimiz de hazır olacak.
  17. Son olarak fırın kabı tekrar fırına sürülür.
  18. Yaklaşık 40 dakika daha pişmeye bırakılır.
  19. Tavuğa göre pişme süresi değişebilir, ancak şüphede kalırsanız, tavuğun piştiğini nasıl anlarım derseniz, bir kürdan batırarak tavuğun pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Eğer kürdan kolayca batıp pembe bir şekilde çıkmıyorsa pişmiş demektir.
  20. Tavuk pişerken diğer taraftan kalan pilava yarım su bardağından az su eklenerek pişirmeye devam edilir.
  21. Tekrar suyunu çektiğinde üzerine bir havlu kağıt kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
  22. İç pilavlı tavuk dolması nasıl servis edilir? Ben genişçe bir servis tabağının tabanına demini alan pilavı yayarak tavuk için bir yatak oluşturdum ve fırından çıkan tavuğu pilavın ortasına yerleştirdim. Pişen sebzelerimi de gelişigüzel pilavın üzerine serpiştirdim, tercih sizin, şimdiden afiyet olsun.

Özellikle yılbaşında ve düğün, bayram gibi özel günlerde, aile yemeklerinde çok sorulan iç pilavlı tavuk dolması tarifi nedir? nasıl yapılır? sorularına bu video ile cevap vermeye çalıştık. Çok da lezzetli bir tavuk yemeği oldu, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Aslında çok zahmetli gibi görünen fakat çok kolay ve göz dolduran bir ana yemek olduğu için misafirlerinize gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz.

İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?                                                                                                                     İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır? 2

Tavuk dolması püf noktaları nelerdir?

  • Pirinçlerinizi yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletmelisiniz.
  • Pilavı yaparken kullanacağınız tereyağ pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda kullanacağınız sıvı yağda pilavınıza parlaklık verecektir.
  • Pilavınızı tavuğunuzun içerisine çok fazla bastırarak doldurmamalısınız.
  • Tavuk dolmanızı yaparken pişirme süresini tavuğunuzun büyüklüğüne göre ayarlamalsınız. Eğer tavuğunuz büyükse yada köy tavuğu ise daha geç pişecektir. Bu yüzden tavuğunuzun pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırabilirsiniz.

Tavuk dolması yanına ne gider?

Tavuk dolması kaç kalori?

  • 1 porsiyon tavuk dolması yaklaşık olarak 475 kaloriye denk gelmektedir.

 

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır? 12.12.2014 22:36 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.07.2020 17:50 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuk Tantuni Tarifi
Tavuk Tantuni2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama221
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama54 B
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama46 B
İçi Kaşarlı Puf Pişi Tarifi
İçi Kaşarlı Puf Pişi2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama1060
İçi Dolu Parmak Tatlısı Tarifi
İçi Dolu Parmak Tatlısı10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama36 B
Tavuk Tandır Tarifi
Tavuk Tandır2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Tavuklu Ve Bademli İç Pilav Tarifi
Tavuklu Ve Bademli İç Pilav6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama253
Biber Dolması Yapımı (videolu) Tarifi
Biber Dolması Yapımı (videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama31 B
İçi Çikolatalı Muhteşem Pankek Tarifi
İçi Çikolatalı Muhteşem Pankek Tarifi6-8 kişilik, 1 saat 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama25 B
Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi
Fincanda Kadayıf Tatlısı10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama104
Fırında Sebzeli İnegöl Köfte Tarifi
Fırında Sebzeli İnegöl Köfte6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama81
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama97
Büyük Boy Borcama Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Büyük Boy Borcama Yalancı Tavuk Göğsü10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama101
Ispanaklı Demleme Makarna Tarifi
Ispanaklı Demleme Makarna4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama70
Ankara Piknik Alanları – Aileye Uygun Doğayla İç İçe 10 Temiz Yer Tarifi
Ankara Piknik Alanları – Aileye Uygun Doğayla İç İçe 10 Temiz Yer

Ankara’da Deniz Yoksa Göl Kenarı Piknik Var ;) Ankara'da piknik yerleri önerileri içeren bu yazımız…

Ramazan İçin Hoşaf Komposto Tarifleri Tarifi
Ramazan İçin Hoşaf Komposto Tarifleri

11 ayın sultanı geliyor! Ramazan sofralarının geleneksel içeceklerinden komposto çeşitleri tarifleri ile birlikte bu listede.…

Kolay Tavuk Yemekleri Tarifi
Kolay Tavuk Yemekleri

Lezzetli ve ekonomik olması, hızlı pişmesi gibi özellikleri ile ön plana çıkan tariflerden, kolay tavuk…

Burrata Peyniri Dışı Mozzarella İçi Krema Tarifi
Burrata Peyniri Dışı Mozzarella İçi Krema

İpeksi Krema Kıvamında Burrata Peyniri Dünya genelinde 1000’den fazla çeşidi bulunan Burrata peynirinin geçmişi neredeyse…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Terazisi Olmayanlar İçin Kullanışlı, Pratik Ölçü Birimleri Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri…

Çay Saatleri İçin Farklı Salata Tarifleri Tarifi
Çay Saatleri İçin Farklı Salata Tarifleri

Evinizde vereceğiniz çay davetine, gün buluşmalarına hoş lezzetler eşlik etsin istiyorsanız tam doğru yerdesiniz. Sevdiklerinizle…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri